Angus Beef é uma linha de produtos bovinos muito versátil. Nela você encontra excelentes opções para churrasco, seja peça inteira ou porcionada em diferentes gramaturas, cortes tradicionais para elaboração de pratos gourmets e ainda produtos para o dia a dia. A linha Angus Beef recebe a certificação Angus Gold pela Associação Brasileira de Angus, sinônimo de qualidade e credibilidade.


LINHA ANGUS BEEF | EXECUTIVO



301 BEEF EXPRESS FAT (COXÃO DURO)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 50 - 70g
EMBALAGEM 17 embalagens de 10 bifes
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Bifes de 6mm de espessura, marmorizados e com uma capa de gordura. Retirado do coxão duro. Ideal para chapa e lanches rápidos.
875 BEEF EXPRESS RED (COXÃO MOLE)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 50 - 70g
EMBALAGEM 17 embalagens de 10 bifes
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Bifes de 6mm de espessura, marmorizados e sem capa de gordura. Retirado do coxão mole. Ideal para chapa e lanches rápidos.
165 BIFE DE CHORIZO (0.15)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 150g
EMBALAGEM 7 embalagens com 10 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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Na Argentina, conhecido como chorizo, foi o corte que tornou o país uma referência na gastronomia. Nos EUA é chamado de Striploin, uma carne macia de sabor acentuado, sua camada de gordura externa mantém a umidade da carne. É porcionado em bifes de 150g, ideal para pratos executivos.
440 BIFE DE COXÃO DURO (100G)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 90 - 110g
EMBALAGEM 20 embalagens de 500g
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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Corte de 100g do coxão duro destinado ao dia a dia. Suculento e com uma fina cobertura de gordura.
129 BIFE DE COXAO MOLE (RED 120g)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 110 - 130g
EMBALAGEM 10 embalagens de 1,2kg
PESO APROX/CX MASTER 12kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Bife de 120g, retirado do coxão mole destinado ao dia a dia. Bife fino e sem capa de gordura.
844 BIFE DE MIOLO DE PALETA (150g)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 140 - 160g
EMBALAGEM 10 embalagens de 1,5kg
PESO APROX/CX MASTER 15kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Bife de 150g do miolo da paleta do animal, fino e sem capa de gordura. Ideal para preparo rápido na chapa.
143 BIFE DE SIRLOIN (0.15) (ALCATRA)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 150g
EMBALAGEM 7 embalagens com 10 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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Bife de 150g do miolo da alcatra com gordura, ideal para preparos rápidos do dia a dia. Macio em qualquer preparo.
242 CARNE EM CUBOS
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 1kg
EMBALAGEM 10 embalagens de 1kg
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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Perfeito para quem busca praticidade e sabor para uma comida simples do dia a dia. Cortado em cubos, num tamanho ideial para pratos cozidos.
448 CARNE EM TIRAS RED
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 1kg
EMBALAGEM 10 embalagens de 1kg
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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A carne em tiras é obtida de vários cortes bovinos extra limpos e extremamente macios, como miolo de alcatra, miolo da paleta e coxão mole, que são cortados em tiras. Uma ótima opção para prato do dia a dia e porções de petiscos.
50 CARNE MOÍDA ACÉM
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 3kg
EMBALAGEM 5 embalagens de 3kg
PESO APROX/CX MASTER 15kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Muito versátil e muito saborosa, pode ser utilizada em recheios, molhos e refogados.
447 CARNE MOÍDA ACÉM
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 500g
EMBALAGEM 20 embalagens de 500g
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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Muito versátil e muito saborosa, pode ser utilizada para recheios, molhos e refogados.
265 CARNE MOÍDA DE RECORTES
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 3kg
EMBALAGEM 5 embalagens de 3kg
PESO APROX/CX MASTER 15kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Carne moída obtida do recorte de vários cortes bovinos, mais acém ou músculo. Devido ao seu maior teor de gordura, é extremamente saborosa e possui excelente custo-benefício.
33 CORDÃO DO FILÉ MIGNON
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 2kg
EMBALAGEM 6 embalagens de 2kg
PESO APROX/CX MASTER 12kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Recorte do filé mignon, após a limpeza da peça. Filamento ideal para ser cortado em tiras ou em cubos para refeições do dia a dia.
85 RECORTE DE ALCATRA (ROLHA)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 400g
EMBALAGEM 25 embalagens com 4 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Também conhecido como bife do açougueiro devido a sua versatilidade. Corte muito saboroso, possui fibras curtas e pouca gordura.
128 RECORTE DO COXAO MOLE (PERA)
ARMAZENAGEM RESFRIADA
PESO APROX/PEÇA 650g
EMBALAGEM 15 embalagens com 3 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Extraído entre a capa do coxão mole e o coxão mole, uma carne magra e muito macia. Seu formato semelhante a uma pera é responsável pelo nome. Indicada para strogonoff e bifes.

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