A linha Duroc Red Pork resgata o conceito de carne suína no churrasco, conferindo suculência ao produto devido ao marmoreio (gordura entremeada nas fibras) existente nos cortes. Permitindo o preparo de várias formas sempre mantendo sabor e a textura desejável.


LINHA DUROC PORK



470 ASSADO DE TIRA (DUROC PORK) 10kg
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 300g
EMBALAGEM 10 embalagens com 3 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

Saiba Mais
Costela suína serrada no sentido transversal ao ossos. O osso entremeado confere sabor ao corte. Extremamente saboroso e muito apreciado em churrasco ou forno.
842 BANHA DUROC 700G
ARMAZENAGEM RESFRIADA
PESO APROX/PEÇA 700g
EMBALAGEM 8 latas de 700g
PESO APROX/CX MASTER 5,6kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO

Saiba Mais
Extraída do lombo suíno, esse produto resgata o sabor do campo, garantindo aos nossos consumidores cada vez mais sabor e saúde em suas refeições.
788 BARRIGA DE DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 2,5kg
EMBALAGEM Individual com 4 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

Saiba Mais
Retirada da parte inferior da carcaça, depois da retirada do lombo e das costelas. Considerado uma iguaria, esse corte possui uma grande camada de gordura. Pode ter efeito pururuca se bem feita no churrasco ou forno.
698 CAPITÃO (DUROC PORK)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 1,25kg
EMBALAGEM Individual com 8 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

Saiba Mais
Corte horizontal do pernil. Possui diferentes texturas por ser constituído de vários cortes.
646 COSTELA DE DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 2kg
EMBALAGEM Individual com 6 peças
PESO APROX/CX MASTER 12kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

Saiba Mais
Também conhecida como costela BBQ, é a costela da região do traseiro suíno e possui mais gordura. Muito apreciada em churrasco e forno com barbecue.
304 COSTELA PREMIUM DE DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 1kg
EMBALAGEM Individual com 10 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

Saiba Mais
A costela da região do dianteiro suíno possui mais carne e menos gordura. É uma iguaria muito apreciada em churrasco e forno.
468 COSTELA RIPA DE DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 450g
EMBALAGEM 10 embalagens com 2 peças
PESO APROX/CX MASTER 9kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

Saiba Mais
Corte perpendicular aos ossos, formando pirulitos envoltos por carne.
556 CUBOS DE COSTELA DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 1kg
EMBALAGEM 10 pacotes de 1kg
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

Saiba Mais
Costela cortada em cubos. Ótima opção para quem não dispensa o sabor da costela e pretente fazer algo rápido na panela ou frito.
668 FILÉ MIGNON (DUROC PORK)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 450g
EMBALAGEM Individual com 20 peças
PESO APROX/CX MASTER 9kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

Saiba Mais
Também conhecido como filé suíno. Carne magra retirada da região lombar. Saboroso e de fácil preparo. Muito versátil, pode ser preparado na grelha, chapa, forno ou panela.
889 JOELHO DE DUROC
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 1kg
EMBALAGEM Individual com 10 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

Saiba Mais
Corte famoso na culinária alemã. Retirado da perna traseira do animal, constituído de músculo e uma parte óssea.
669 LOMBO (DUROC PORK)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 1kg
EMBALAGEM Individual com 10 peças
PESO APROX/CX MASTER 9kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

Saiba Mais
Corte localizado entre a copa lombo e o pernil suíno, região lombar, sem pele. Macio e de sabor acentuado, sua camada de gordura externa mantém a umidade da carne. Pode ser preparado em grelha, forno, chapa ou panela.
878 PANCETA DE DUROC EXPRESS
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 500g
EMBALAGEM 16 bandejas com 500g
PESO APROX/CX MASTER 8kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO

Saiba Mais
A panceta expresse é obtida do porcionnamento da barriga em bifes finos de espessura padronizada de 3mm. Ótima opção para preparo de lanches e na finalização de medalhões.
454 PICANHA (DUROC PORK) 10kg
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 500g
EMBALAGEM Individual com 20 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

Saiba Mais
Encontrado na parte traseira do porco, a picanha suína é um corte suculento com uma capa de gordura que preserva a sua umidade. É ideal para grelha e forno.
675 PORCHETA
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 8 - 10kg
EMBALAGEM Individual com 1 peça
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

Saiba Mais
De origem italiana, é o corte suíno com equilíbrio entre carne e gordura.
676 PRIME RIB (DUROC PORK 3 RIPAS)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 1,6kg
EMBALAGEM Individual com 6 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

Saiba Mais
Corte feito na transversal incluindo o lombo e três ripas da costelas suína. Uma carne de alta qualidade e muito marmorizada. Os ossos presentes no corte são responsáveis por emprestar um sabor especial à carne. Ideal para churrasco ou forno.
457 PRIME RIB (DUROC PORK)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 330g
EMBALAGEM 16 embalagens com 2 peças
PESO APROX/CX MASTER 10,5kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

Saiba Mais
Corte feito na transversal incluindo o lombo e a costela. Uma carne de alta qualidade, de aproximadamente 3cm de altura, muito marmorizada. Ideal para churrasco ou forno.
652 PRIME RIB (DUROC TOMAHAWK)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 450g
EMBALAGEM Individual com 22 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

Saiba Mais
Ficou famoso no Brasil recentemente. É uma versão do prime rib, porém com osso longo revestido de carne. Muito apreciado no churrasco, mas pode ainda ser preparado no forno.
823 RIBEYE DE DUROC 0.22 (COPA LOMBO)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 200g
EMBALAGEM 25 embalagens com 2 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

Saiba Mais
O copa lombo com gordura intramuscular moderado é porcionado em bifes, utilizando a balança para padronizar os pesos entre 210g e 230g. Ideal para churrasco e chapa.
453 SHORT RIB STEAK (DUROC PORK) 10kg
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 350g
EMBALAGEM Individual com 30 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

Saiba Mais
Trata-se da sobrepaleta com a presença do osso, o que confere mais sabor. Ideal para churrasco ou forno.
709 SHOULDER(DUROC PORK)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 500g
EMBALAGEM Individual com 20 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

Saiba Mais
Saboroso corte extraído da paleta do animal. Mais musculoso que o acém, com fibras longas e gordura de cobertura. Ideal para churrasco, forno ou chapa.
699 STEAK DE PALETA (DUROC PORK)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 1kg
EMBALAGEM Individual com 10 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

Saiba Mais
Corte feito na transversal da paleta de aproximadamente 3cm de altura. Ideal para churrasco ou forno.
7267 STINCO (DUROC PORK)
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 400g
EMBALAGEM Individual com 25 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

Saiba Mais
Corte retirado da parte inferior do pernil. Assemelha se ao ossobuco. Uma iguaria que deve ser preparada com molhos e ensopados.

Gerador de Catálogo Digital de Produtos | Versão 1 | Agência Breeders | Última atualização: 12/07/2019