Angus Beef é uma linha de produtos bovinos muito versátil. Nela você encontra excelentes opções para churrasco, seja peça inteira ou porcionada em diferentes gramaturas, cortes tradicionais para elaboração de pratos gourmets e ainda produtos para o dia a dia. A linha Angus Beef recebe a certificação Angus Gold pela Associação Brasileira de Angus, sinônimo de qualidade e credibilidade.


LINHA ANGUS BEEF | PORCIONADO



79 APARAS DE COSTELA - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 2kg
EMBALAGEM 6 embalagens de 2kg
PESO APROX/CX MASTER 12kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Corte serrado das costelas sem padrão.
562 APARAS DE OSSOBUCO - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 2,5kg
EMBALAGEM 5 embalagens de 2kg
PESO APROX/CX MASTER 12kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Ossobuco porcionado, sem padrão.
333 ASSADO DE TIRA DIANTEIRO 2 ( R) - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 180g
EMBALAGEM 20 embalagens com 4 peças
PESO APROX/CX MASTER 16kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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É extraído do meio da costela dianteira do boi no sentido transversal ao dos osso, em tiras. Muito marmorizado e saboroso por conta da cartilagem óssea. Este corte é considerado uma iguaria por especialistas em churrascos.
260 ASSADO DE TIRA TRASEIRO - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 160g
EMBALAGEM 10 embalagens com 6 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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É extraido do centro da costela traseira do boi no sentido transversal ao osso. Muito marmorizado e saboroso por conta da cartilagem óssea. Esse corte tem sabor intenso e alto teor de gordura.
239 ASSADO DE TIRA DIANTEIRO ( R) - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 150g
EMBALAGEM 16 embalagens com 5 peças
PESO APROX/CX MASTER 12kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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É extraido do final da costela do dianteiro bovino no sentido transversal ao osso. Corte muito marmorizado e saboroso por conta da cartilagem óssea.
393 BANANINHA ( R) - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 1,1kg
EMBALAGEM 12 embalagens de 1kg
PESO APROX/CX MASTER 12kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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Corte retirado entre os ossos da coluna vertebral da região lombar, extrememente marmorizada e saborosa. Excelente para preparos rápidos.
165 BIFE DE CHORIZO 150G - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 150g
EMBALAGEM 18 embalagens com 5 peças
PESO APROX/CX MASTER 14kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Na Argentina, conhecido como chorizo, foi o corte que tornou o país uma referência na gastronomia. Nos EUA é chamado de Striploin, uma carne macia de sabor acentuado, sua camada de gordura externa mantém a umidade da carne. É porcionado em bifes de 150g, ideal para pratos executivos.
20 BIFE DE CHORIZO 200G - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 200g
EMBALAGEM 30 embalagens com 2 peças
PESO APROX/CX MASTER 12kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Na Argentina, conhecido como chorizo, foi o corte que tornou o país uma referência na gastronomia. Nos EUA é chamado de Striploin, uma carne macia de sabor acentuado. Sua camada de gordura externa mantém a umidade da carne. Caiu na graça do brasileiro e se tornou essencial no churrasco. Porcionado em 200g, é ideal para chapa, strogonoff, churrasco, rosbife, medalhões e assados. Porcionados em 200g.
184 BIFE DE COXÃO DURO 150G ( R) - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 140 a 160gr
EMBALAGEM 9 embalagens de 1kg
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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Corte de 150g do coxão duro destinado ao dia a dia. Suculento e com uma fina cobertura de gordura.
844 BIFE DE MIOLO DE PALETA 150G - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 140 - 160g
EMBALAGEM 10 embalagens de 10 peças
PESO APROX/CX MASTER 15kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Bife de 150g do miolo da paleta do animal, fino e sem capa de gordura. Ideal para preparo rápido na chapa.
145 BIFE DE PICANHA 300G - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 300g
EMBALAGEM Individual c/ 34 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Corte longitudinal da peça de picanha, padronizado na gramatura de 300g e com capa de gordura homogênea. Ideal para grelha e chapas bem quentes.
505 BIFE DE RIBEYE 200G - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 200g
EMBALAGEM 30 embalagens com 2 peças
PESO APROX/CX MASTER 12kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Conhecido como Noix, filé de costela, ancho, entrecot. Mundialmente famoso, é retirado da região lombar (contrafilé). Muito saboroso, suculento e macio, tem fibras mais curtas e macias. Porcionado em bifes de 200g, é utilizado principalmente para churrasco.
364 CARNE MOÍDA PATINHO 500G ( R) - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 500g
EMBALAGEM 30 embalagens de 500g
PESO APROX/CX MASTER 15kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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Corte magro e com pouca gordura, leve e saboroso. Ideal para refeições do dia a dia.
447 CARNE MOÍDA GOURMET ( R) - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 500g
EMBALAGEM 28 embalagens de 500g
PESO APROX/CX MASTER 14kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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Muito versátil e muito saborosa, pode ser utilizada para recheios, molhos e refogados.
265 CARNE MOÍDA DE RECORTES - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 3kg
EMBALAGEM 6 embalagens de 3kg
PESO APROX/CX MASTER 18kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Carne moída obtida do recorte de vários cortes bovinos, mais acém ou músculo. Devido ao seu maior teor de gordura, é extremamente saborosa e possui excelente custo-benefício.
390 OSSOBUCO 300 A 400G - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 350g
EMBALAGEM 15 embalagens com 2 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Corte típico da cozinha italiana. Muito cobiçado por chefes da alta gastronomia. Perfeito para elaboração de pratos finos, já que seu formato permite uma bela apresentação. Retirado da perna traseira do animal, constituido de músculo e uma parte óssea onde se localiza o tutano. De cozimento lento, fornece pratos com molhos de muito sabor.
85 ROLHA DA ALCATRA - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 100g
EMBALAGEM 25 embalagens com 4 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Também conhecido como bife do açougueiro devido a sua versatilidade. Corte muito saboroso, possui fibras curtas e pouca gordura.
128 PERA DO COXAO MOLE - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM RESFRIADA
PESO APROX/PEÇA 100g
EMBALAGEM 18 embalagens com 3 peças
PESO APROX/CX MASTER 12kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Extraído entre a capa do coxão mole e o coxão mole, uma carne magra e muito macia. Seu formato semelhante a uma pera é responsável pelo nome. Indicada para strogonoff e bifes.
850 SHORT RIB 250 A 350G - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 300gr
EMBALAGEM individual com 34 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO FOOD SERVICE

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Retirado da parte da dianteira da costela do animal, juntamente com parte nobre do acém. É fatiado em steaks de aproximadamente 250 a 350g e vem surpreendendo a todos pelo seu notável sabor e suculência. Ideal para o preparo em grelha com fogo bem forte.
602 SHORT RIB 400 A 500G ( R) - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 450g
EMBALAGEM Individual com 24 peças
PESO APROX/CX MASTER 11kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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Retirado da parte da dianteira da costela do animal, juntamente com parte nobre do acém. É fatiado em steaks de aproximadamente 450g e vem surpreendendo a todos pelo seu notável sabor e suculência. Ideal para o preparo em grelha com fogo bem forte.
428 SHORT RIB 500 A 800G ( R) - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 650g
EMBALAGEM Individual com 16 peças
PESO APROX/CX MASTER 10kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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Retirado da parte da dianteira da costela do animal, juntamente com parte nobre do acém. É fatiado em steaks de aproximadamente 600g e vem surpreendendo a todos pelo seu notável sabor e suculência. Ideal para o preparo em grelha com fogo bem forte.
553 TIRAS DE FILE MIGNON 500G ( R) - ANGUS BEEF
ARMAZENAGEM CONGELADA
PESO APROX/PEÇA 500g
EMBALAGEM 30 embalagens de 500g
PESO APROX/CX MASTER 15kg
INDICAÇÃO AUTOSSERVIÇO E FOOD SERVICE

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A carne em tiras é obtida das extremidades do filé mignon bovino extra limpo, cortado em tiras. Ideal para petiscos e porções.

Gerador de Catálogo Digital de Produtos | Versão 1 | Agência Breeders | Última atualização: 31/08/2021