A carne em tiras é obtida das extremidades do filé mignon bovino extra limpo, cortado em tiras. Ideal para petiscos e porções.

Corte longitudinal da perna do boi, em forma de canoa ou barca. Muito assediado pelos grandes chefes. De sabor peculiar, é considerado uma iguaria pelo teor de gordura e textura gelatinosa.

Produto feito 100% de carne bovina derivada da desossa diária. Contém apenas gordura dos próprios cortes utilizados na fabricação do produto e adição de temperos naturais como pimenta do reino e sal. Servido na gramatura de 210g e já temperado, é uma ótima opção para lanches mais gourmet para quem …

Corte retirado entre a picanha e o coxao duro, a ponta final da picanha é separado em peça de 400 a 500 grs 

Corte retirado entre a picanha e o coxao duro, a ponta final da picanha é separado em peça de 400 a 500 grs 

Retirado da costela dianteira do animal, juntamente com parte nobre do acém. É fatiado em steaks de aproximadamente 600g e vem surpreendendo a todos pelo seu notável sabor e suculência. Ideal para o preparo em grelha com fogo bem forte.

Retirado da parte da dianteira da costela do animal, juntamente com parte nobre do acém, esse corte vem surpreendendo a todos pelo seu notável sabor e suculência. Ideal para o preparo em grelha com fogo bem forte.

Retirado da costela dianteira do animal, juntamente com parte nobre do acém. É fatiado em steaks de aproximadamente 450g e vem surpreendendo a todos pelo seu notável sabor e suculência. Ideal para o preparo em grelha com fogo bem forte.

Também conhecido como bife do açougueiro devido a sua versatilidade. Corte muito saboroso, possui fibras curtas e pouca gordura.

A rabada é um corte exótico que contém carne, osso e gordura. Região de alto teor de colágeno, sua textura proporciona caldos cheios de sabor e autenticidade.