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Hambúrguer de Verdade

Hambúrguer de Verdade A VPJ Alimentos leva até a mesa do consumidor o HAMBÚRGUER DOS SONHOS! Há 13 anos a empresa tem se dedicado à fabricação quase que artesanal de suas peças, elaboradas com matéria prima de alta qualidade, com 100% de carne bovina, oriunda de animais da raça Angus, …

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O que é Angus e por que a VPJ escolheu essa raça?

O que é Angus e por que a VPJ escolheu essa raça? Aberdeen Angus é uma raça taurina de bovinos destinada a produção de carne de qualidade superior, originária nos condados de Angus e Aberdeen, região nordeste da Escócia. O Aberdeen Angus se destaca entre as raças taurinas por reunir um …

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Orgulho de ser mulher

Orgulho de ser mulher   Um dos meus maiores orgulhos na minha profissão foi tornar-me uma das mulheres pioneiras no universo do churrasco. Um espaço que era dominado pelos homens, onde raramente víamos uma mulher na área da churrasqueira. Hoje garantimos nosso lugar no comando das grelhas, parrillas e também …

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O Consumo de Carne Suína no Brasil

O Consumo de Carne Suína no Brasil   Embora muitas pessoas ainda não saibam, a carne suína é a proteína animal mais consumida no planeta. No Brasil este consumo vem crescendo nos últimos 5 anos de forma acelerada. Atualmente, o suíno é a proteína mais segura para o consumo humano, …

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Os Benefícios dos Cortes Porcionados nos Restaurantes.

Os Benefícios dos Cortes Porcionados nos Restaurantes.   A maioria dos proprietários de restaurante passa o dia procurando por maneiras de tornar o seu negócio mais lucrativo, otimizar despesas e muitas vezes passa o olhar despercebido na importância das compras e escolhas que vão além do primeiro senso de achar …

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Linguiça VPJ Alimentos, um alimento democrático.

Linguiça VPJ Alimentos, um alimento democrático.   A linguiça é um alimento muito democrático. Como um prato simples do dia a dia, como petisco para animar aquele bate-papo entre amigos, ou até como uma entrada em restaurantes renomados, ela está sempre presente. De diversas formas – fina, grossa, artesanal, apimentada, …

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Palavra da Especialista: A Reinvenção do Hambúrguer

Palavra da Especialista: A Reinvenção do Hambúrguer Por Paula Labaki   Burger é um dos assuntos mais falados dentro do universo dos restaurantes, lanchonetes e nas rodas de amigos que gostam de cozinhar. Grandes mudanças têm surgido, tanto nos produtos quanto na forma de preparo neste nicho tão significativo. Black …

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