Orgulho de ser mulher
Um dos meus maiores orgulhos na minha profissão foi tornar-me uma das mulheres pioneiras no universo do churrasco. Um espaço que era dominado pelos homens, onde raramente víamos uma mulher na área da churrasqueira. Hoje garantimos nosso lugar no comando das grelhas, parrillas e também no fogo de chão. Viajo o mundo todo fazendo churrasco […]
Palavra de especialista: Momento de cozinhar em casa
Palavra de especialista: Momento de cozinhar em casa Por Paula Labaki Lógico que comer fora é delicioso, mas chega uma hora que precisamos repensar nossa alimentação e sim, cozinhar mais em casa. É importante um planejamento para que cozinhar em casa seja prazeroso e envolva toda a família. Sempre acreditei que é ao lado do […]
Palavra de Especialista: Nem sempre temos a churrasqueira que queríamos
Palavra de Especialista: Nem sempre temos a churrasqueira que queríamos Por Paula Labaki Nem sempre conseguimos ter em casa a churrasqueira que queríamos. Imagina eu que trabalho o tempo todo com parrillas e churrasqueiras incríveis, neste momento me ver em um apartamento e sem área gourmet, então vamos lá! Aqueles cortes incríveis com osso, como […]
Palavra da Especialista: A importância dos cortes porcionados em seu restaurante
Por Paula Labaki. Costumamos pensar que comprar uma carne porcionada sai muito mais caro e acabamos optando por adquirir peças para limpar, porcionar, embalar e armazenar. A maioria dos proprietários de restaurantes, passa o dia pensando em como tornar seu negócio mais lucrativo, para “sobreviverem”, em um país como o nosso, com impostos altíssimos, mão […]
VPJ Alimentos participa da Grigliata Bourbon, Burger e Birra do Eataly
VPJ Alimentos participa do Grigliata Bourbon, Burger e Birra do Eataly No próximo fim de semana, 28 e 29 de setembro, acontece o Grigliata Bourbon, Burger e Birra na calçada do Eataly Brasil, em São Paulo, e a VPJ Alimentos marcará presença com a chef especialista e rainha da brasa, Paula Labaki no comando de […]
Agenda Paula Labaki
EVENTO: Jantar Jim Beam com pratos Duroc LOCAL: São Paulo DATA: 12/09 EVENTO: Aula de American BBQ LOCAL: Itapetininga DATA: 13/09 EVENTO: Festival Vila Tarêgo BSB (costela fogo de chão) LOCAL: Brasília DATA: 14/09 EVENTO: Lest’s Grill Festival (estação picanha) LOCAL: Ribeirão Preto DATA: 21 e 22/09 EVENTO: Aula de Sous Vide LOCAL: São Paulo […]
Let’s Grill Festival Ribeirão terá exclusividade de carne VPJ Alimentos
Let’s Grill Festival Ribeirão terá exclusividade de carne VPJ Alimentos Neste fim de semana, 21 e 22 de setembro, acontece mais uma edição do “Let’s Grill Festival” em Ribeirão Preto, com carnes premium exclusivas da VPJ Alimentos. O evento gastronômico já percorreu cidades como Campinas, Sorocaba, São José dos Campos e Brasília, todas com exclusividade […]
VPJ Alimentos participa da 4ª edição do “Let’s Grill Festival” em Brasília
VPJ Alimentos participa da 4ª edição do “Let’s Grill Festival” em Brasília Neste fim de semana, 24 e 25 de agosto, a VPJ Alimentos será novamente patrocinadora oficial do “Let’s Grill Festival by Rick Bolzani” que acontecerá no Iguatemi Brasília – DF. O evento gastronômico já percorreu cidades como Campinas, Sorocaba e São José dos […]
Paula Labaki explica como preparou o Country Ham da Churrascada
Paula Labaki ensina a preparar o Country Ham Prato da chef foi uma das opções da Churrascada SP e foi preparado com Duroc VPJ A chef Paula Labaki, também conhecida como “rainha da brasa”, com mais de 30 anos de experiência, esteve no Churrascada Festival em São Paulo no último fim de semana (03 e […]
Dois dos maiores assadores do Brasil estarão na Churrascada com carne VPJ
Dois dos maiores assadores do Brasil estarão na Churrascada com carne VPJ Paula Labaki, a “rainha da brasa” e Daniel Lee estarão ao lado de assadores de peso Intitulada de “imperatriz do churrasco nacional” pelos próprios organizadores do evento, a chef e assadora Paula Labaki escolheu trabalhar com a carne suína Duroc da VPJ Alimentos […]
