Daniel Lee

 

Daniel Lee é apaixonado por carnes. Focou sua profissionalização no exterior, certificou-se pitmaster em defumação (Smoked BBQ – Flórida/EUA), e tornou-se o primeiro brasileiro juiz e membro da KCBS (Kansas City Barbeque Society – Tennessee/EUA). Além disso, especializou-se em processos de maturação a seco (Dry aged), tornando-se um perito e referência dentro e fora do Brasil.