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Por Alexandre Inacio | 29/02/2024 07h00
Grupo VPJ vai inaugurar em março sua quarta steakhouse integrada à boutique da marca no interior de São Paulo
Partindo da essência do campo, em anos de evolução, a VPJ Alimentos apresenta todas as etapas de sua produção verticalizada em vídeo institucional.
A picanha brasileira foi eleita o melhor prato do mundo pelo guia TasteAtlas, com 4,75 estrelas em 5, superando pratos da Malásia e Tailândia, destacando
Conheça o novo corte de Black Angus Conheça o novo Stinco Ragnarok Black Angus da VPJ – um corte de carne inspirado no martelo de
Fonte: Paladar: o caderno de gastronomia do Estadão Por Danielle Nagase | 12/10/2023 | 01h22
Sete marcas foram provadas às cegas; sabor e suculência estavam entre os critérios de avaliação
Se você é um apreciador de hambúrgueres, provavelmente já se deparou com a seguinte questão: o que realmente compõe a carne que você coloca na
A raça Angus se destaca entre as demais raças bovinas por reunir muitas características positivas que a tornam completa. O gado é extremamente eficiente e
A carne de cordeiro é uma opção nobre na churrasqueira e tem a vantagem de agradar até o paladar mais exigente. A linha Dorper Lamb
Quando se trata de temperar e realçar o sabor dos alimentos, o sal desempenha um papel fundamental na culinária. No entanto, existem diferentes tipos de
Se você conhece o mercado de carnes nobres, já foi bombardeado com as frases “dry-aged” e “wet-aged”. Mas você sabe o que significam e quais
Um dos fatores responsáveis pelo sabor autêntico da carne Angus Certificada é o marmoreio, a gordura intramuscular visível (e saudável) que se acumula no interior
A defumação é uma das mais antigas e deliciosas formas de cozinhar carne, mas é também um dos processos de cozimento mais enigmáticos que existem.
