Peixinho Red – Angus Beef

Corte localizado na parte dianteira do animal, tem fibras curtas e magras, excelente para dietas com restrição de calorias. Sendo bem cozido ou moído, o peixinho rende excelentes molhos, cozidos e ensopados. Pode também ser assado, usado como carne recheada ou escalopes.

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