VPJ Alimentos e Mania de Churrasco ! a importância de parcerias sólidas

 

A VPJ Alimentos leva a sério o compromisso de diminuir a distância entre o produtor e o consumidor, e acreditamos que uma excelente opção é levar alimentos de qualidade e muito sabor através de parcerias com os principais restaurantes e empórios no atual momento em que enfrentamos adaptações e reinvenções dos negócios durante a pandemia.

Confira um trecho da entrevista com nosso parceiro Rodrigo Matheus, diretor de supply da Mania de Churrasco !, sobre a importância de parcerias, como uma forma de superar desafios neste momento de retomada e reabertura das lojas.

De acordo com Rodrigo Matheus, “o Mania do Churrasco ! ficou praticamente de março a junho com as operações normais fechadas, somente com delivery. A partir de julho iniciamos a reabertura das lojas para pedidos no balcão, além da operação de delivery e hoje estamos com 90% das lojas abertas.

Tivemos que acelerar a implantação do delivery, que inicialmente seria um projeto de médio prazo, para curtíssimo prazo e implementar em praticamente todas as lojas prime.

O delivery atualmente é uma parte importante da receita e todos os dias trabalhamos para melhorar ainda mais a experiência do cliente nessa ponta. As vendas no balcão estão reagindo bem, apesar de impactos que os horários reduzidos causam.

A VPJ está sendo um dos principais parceiros nesse momento de retomada. Sabe igual na arrebentação na praia, na hora que você foi surpreendido por uma onda, deu uma subidinha e veio outra na sua cabeça? Estamos em um momento muito delicado! Aí vem alguém e te ajuda a levantar e sair dali, é um alívio! A gente está muito esperançoso e otimista com os meses que vem por aí.

O mês de setembro está sendo bom, estamos nos aproximando de uma retomada de 70% do faturamento do ano passado.

Neste ano tínhamos uma perspectiva inicial da abertura de 20 lojas, porém ainda conseguimos abertura de mais dois restaurantes e possivelmente abriremos mais duas unidades.

Já colocamos o pé no acelerador para o ano que vem e a estratégia continua a de abertura forte. Já estamos olhando para o mercado e para o cenário.

A parceria entre a VPJ Alimentos e Mania de Churrasco ! já passa dos 10 anos e continuará. Juntos somos mais fortes!

 

Sobre a Mania de Churrasco !

Oferecer carne de primeira em ambientes informais sempre foi a proposta do Mania de Churrasco !, seja com os restaurantes Mania de Churrasco ! BUFFET EXPRESS ou Mania de Churrasco ! PRIME STEAK & BURGER, desde sua fundação. O conceito da marca – que une praticidade e qualidade – é um sucesso. Com carnes selecionadas de origem certificada, como as de gado da raça Aberdeen Angus, vindas dos melhores fornecedores do país e também da  Argentina e do Uruguai, a rede inovou nos padrões de lojas de alimentação em shopping.

Atualmente, o Mania de Churrasco contabiliza mais de 70 restaurantes. A rede já foi reconhecida e premiada como Franquia Emergente e Franquia 5 Estrelas pela Associação Brasileira de Franchising (ABF) em parceria com a revista Pequenas Empresas Grandes Negócios. Também é premiada anualmente, desde 2017, com o Selo de Excelência em Franchising, concedido pela ABF e, ainda, foi eleita em 2017 como a franquia número 1 do setor de alimentação para se investir no Brasil, pelo ranking da Revista PEGN, ABF e Serasa.

Site: www.maniadechurrasco.com.br

 

Sobre a VPJ Alimentos

Fundada em 2004, a VPJ Alimentos é uma empresa que oferece carnes de qualidade superior direto do produtor. Suas marcas abastecem o mercado com diversos cortes especiais, atendendo desde renomados chefes e restaurantes, até os mais exigentes consumidores. Nosso compromisso é diminuir a distância entre o produtor e o consumidor.

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